Записи из рубрики "Кулинария"
Мармитако из тунца

Мармитако из тунца

11:08, 23 Март 2017

Одним из излюбленных блюд из тунца в Испании считается мармитако. Его приготовление не требует особых кулинарных навыков. Не верите? Можете проверить. Ингредиенты для приготовления мармитако из тунца (на 4 порции): 5-6 средних картофелин (800 г), 400 г свежего тунца, 1 крупная луковица, 2 зеленых перца, 2 зубчика чеснока, 20 г сладкой...

Кофе с корицей

Кофе с корицей

17:17, 9 Февраль 2016

Что доставляет радость ранним утром? Подъем по приказу будильника? Прощание с теплой постелью и утрата нежности того, с кем ты ее делишь? Тонизирующий прохладный душ? Нет! Все это превращает начало нового дня в сущий кошмар. И только чашка кофе с корицей меняет ситуацию. Гастрономические ханжи скорчат презрительную гримасу:...

Пиры и кулинария на Руси

Пиры и кулинария на Руси

11:16, 5 Декабрь 2015

Люди, обслуживающие царские пиры, могли бы посоревноваться с Василисой Премудрой в рукоделии и мастерстве. Ведь русские пиры всегда славились изобилием, разнообразием и роскошью. Челяди, обслуживающей пир на Руси, было не счесть: хлебники, которые помимо обычного хлеба пекли караваи и огромные пироги, квасовары,...

Как правильно приготовить кальмара?

Как правильно приготовить кальмара?

6:29, 31 Октябрь 2015

Самыми разнообразными блюдами из кальмаров баловали себя еще древние греки и римляне. В античные времена кальмара ценили за вкус, помноженный на пользу: по той же причине он представлен практически во всех кухнях мира и поныне. Кальмаров варят, жарят, парят, тушат, сушат, фаршируют, маринуют, запекают и добавляют в салаты:...

Овощной супа с фрикадельками из курицы и рикотты

Овощной супа с фрикадельками из курицы и рикотты

19:19, 30 Октябрь 2015

Для приготовления овощного супа с фрикадельками из курицы и рикотты нужны следующие ингредиенты: для фрикаделек — 500 г куриного мяса без костей, 1 лукавица, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла,  1 ломтик подсушенного хлеба, ¼ стакана молока, 250 г рикотты,  ½ ч.л. черного переца,  ½ ч.л. соли, 1 яйцо; для бульона – 3 моркови, 1...

Кабачковый карри крем-суп

Кабачковый карри крем-суп

18:51, 30 Октябрь 2015

Для приготовления кабачкового карри крем-супа понадобятся следующие ингредиенты: один кабачок, половина луковицы, одна ст.л. оливкового масла, две щепотки крупнозернистой соли, три ч.л. карри, щепотка тмина и корицы, один зубчик чеснока, щепотка красного молотого перца,  250 мл куриного бульона,  полтора стакана воды, пол...

Шафран — самая дорогая приправа

Шафран — самая дорогая приправа

9:59, 27 Октябрь 2015

Шафран считается самой ценной в мире пряностью. Его пурпурные нити придают блюдам уникальный вкус и много столетий служат человеку как лекарство и краситель. Каждую осень шафрановые поля на Ближнем Востоке и Средиземноморье окрашиваются в фиолетовый цвет. В это время зацветает растение семейства ирисовых Crocus sativus, из почек...

Лимонные тарталетки со взбитой меренгой

Лимонные тарталетки со взбитой меренгой

17:46, 25 Октябрь 2015

Для приготовления лимонных тарталеток со взбитой меренгой понадобится: для теста — 200 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 2 яичных желтка; для крема — 2 яйца, сок 2 лимонов, 100 г сахара, 50 мл сливок 22% жирности, цедра 1 лимона, 25 г сливочного масла; для меренги — 2 яичных белка, 100 г сахара. Процесс...

Страница 1 из 212
Леди Совершенство © 2017 ·   Войти   · Наверх